家庭酿酒设备如何选择—粮食酒酿造工艺

更新时间:2018-11-0917次浏览| 信息编号:z59884  
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家庭式酿酒设备,是专门针对喜欢喝酒又想自己酿酒的客户设计生产的。如何选择家庭酿酒设备?目前市面上小型酿酒设备为5—100型,一般家庭式酿酒选择50型适中。设备不宜过大的原因很显然,占地面积大,家庭酿酒对酒需求量不大。不宜过小设备的原因,则是因为酒酿好后需要一个存储期。

家庭酿酒设备如何选择?
因为新酒中含有刺激性较强的挥发物质,因此呈燥辣、辛辣味,不醇厚柔,喝了不但入口感觉不好,而且容易损害身体。所以需要将刚酿好的白酒进行储存,让这些物质自然挥发,燥辣味逐渐减少,酒味柔和,香味增加,酒体变得协调。

一般情况下,在贮存初期,新酒味突出,但经过5—6个月后,其风味逐渐转变。贮存至1年左右,风味已较为理想,当然了,贮存的时间越长,酒的口感就越醇厚。

如何选择家庭酿酒设备?通常情况下,1斤粮食产的50度酒在5-7两左右,酒糟的发酵时间长,如果选择过小的设备,所产的两三斤酒只能喝上一两天。作为喝酒爱好者、家庭式酿酒者,天天酿酒耗费劳动力和时间,在酒的口感上也会有所偏差。因此50斤粮食是客户比较偏好的选择。做10-30斤粮食的产量,可喝可储藏可泡酒。
如何选择家庭酿酒设备?你了解起来了吗?还是选择一个大小适宜的好产品吧!

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