家庭酿酒设备如何选择—粮食酒酿造工艺

家庭式酿酒设备，是专门针对喜欢喝酒又想自己酿酒的客户设计生产的。如何选择家庭酿酒设备?目前市面上小型酿酒设备为5—100型，一般家庭式酿酒选择50型适中。设备不宜过大的原因很显然，占地面积大，家庭酿酒对酒需求量不大。不宜过小设备的原因，则是因为酒酿好后需要一个存储期。

家庭酿酒设备如何选择？
因为新酒中含有刺激性较强的挥发物质，因此呈燥辣、辛辣味，不醇厚柔，喝了不但入口感觉不好，而且容易损害身体。所以需要将刚酿好的白酒进行储存，让这些物质自然挥发，燥辣味逐渐减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调。

一般情况下，在贮存初期，新酒味突出，但经过5—6个月后，其风味逐渐转变。贮存至1年左右，风味已较为理想，当然了，贮存的时间越长，酒的口感就越醇厚。

如何选择家庭酿酒设备？通常情况下，1斤粮食产的50度酒在5-7两左右，酒糟的发酵时间长，如果选择过小的设备，所产的两三斤酒只能喝上一两天。作为喝酒爱好者、家庭式酿酒者，天天酿酒耗费劳动力和时间，在酒的口感上也会有所偏差。因此50斤粮食是客户比较偏好的选择。做10-30斤粮食的产量，可喝可储藏可泡酒。
如何选择家庭酿酒设备？你了解起来了吗？还是选择一个大小适宜的好产品吧！

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