酿酒设备中酒怎么贮藏?唐三镜免费提供酿酒工艺

因为容器的材质，容量，贮存温度及环境的不同，酒质也会有所不同。陶坛是我国历史悠久的贮存容器。 　　
这种容器是以高温焙烧而成，在高倍电子扫描显微镜下观察发现，陶坛周身存在许多气孔，这些气孔又存在于烧结的玻璃态中，所以既透气又不发生渗漏现象，酿酒设备同时本身又有远红外线的存在，对原酒陈酿过程有很好的催陈作用，是一种优良的贮存容器。 　　
酿酒设备在贮存过程中，酒体本身会发生一系列的变化：一是酒精分子与水分子的缔合;二是酒分子之间的有序排列;三是各香味成分之间的可逆反应。再就是低沸点成分一部分挥发，一部分氧化还原，酒度低时部分酯类的水解等。 　　
在贮存一定的时间后，酒体达到一个新的平衡，口感才柔和顺口。浓香型酒并不是贮存期越长越好、越陈越香。低度酒半年以上，高度酒一两年以上足矣。调味酒则需要较长时间。有条件的话，基础酒降度贮存，对酒质本身是有好处的。
广州唐三镜是一家从事酿酒技术的专业型公司，从1997年成立至今，帮助无数务工者成功返乡创业成功，家庭小酒坊做酿酒生意，唐三镜是你的不二之选，是国内唯一一家首创免费培训酿酒技术的企业，所学技术由其酒厂工程师亲自教导，专业，实力，开店无忧，欢迎您前来广州唐三镜酿酒公司实地考察酿酒项目，联系微信：18613052931  吴月平
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。