白酒作坊需要什么手续和证件——唐三镜酒坊纯粮酒

办一个家庭白酒作坊并非大家认为的那么简单，其实这里面还是需要办理一些必要的手续的，如果是无证经营，很有可能遭到国家相关部门的取缔。因此，对于想要开办小酒坊的创业者来说必须要提前了解酒厂开办的手续以及费用，这样才能安安心心地销售自酿白酒。
那么开办现酿现卖白酒作坊需要考虑办理哪些证件呢?
白酒属于食品的一种，因此安全性是第一位，开小型酒坊就应该严把质量关，因此根据《食品安全法》第二十九条的规定，国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
　　开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产，费用为审查费2200元，公告费400元，由检验单位收取。
　　以上内容表明，如果想要在家里开办一个小型酒坊，只需要在工商部门办理食品生产许可证即可经营，费用大概只需要几百元。目前国家对于食品行业尤其是白酒行业的审查十分严格，属于国家产业政策限制行业，因此，大家酿酒的时候一定要注意卫生方面的问题，严格把控质量关，这样的白酒才会让消费者喝的放心。
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