白酒酿造注意事项—纯粮食酒设备小本创业酿酒项目
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详情介绍
自酿白酒似乎成为了一种新潮流,也受到越来越多城里喝酒喜爱者的追捧。自酿白酒喝在口里更加安心、更加舒心,送父母更显孝心,送朋友、送领导更诚心。那么自酿白酒有哪些注意事项呢?
1、做好酿酒设备与器具的消毒工作
农村酿酒,很多人都是一年酿一次,酿酒设备和器具都是存放了好久没用的,所以一定要做好消毒工作,要不酿出来的酒口感不好,还有可能有异杂味哟!
2、酿酒酒曲的选择
一定要选择稳定性好的酒曲,一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的哟!记得一定一定要选择好的酿酒酒曲哟
3、酒发酵好蒸馏时,一定要掌握好火候,要不会焦糊锅
因为传统的酿酒设备在蒸酒时直接加热,稍有不慎就焦锅了,酒中有焦糊味,喝起来感觉太糟糕了。
4、记得掐头去尾取中间,这一点也是非常非常重要的
自酿酒,很多人害怕浪费,一锅酒,从头接到尾,也不分坛装,这样是很不好的。要知道头酒中含甲醇多,尾酒中含杂醇油多,酒喝了口干上头,它们是罪魁祸首呢。
5、如果有条件,可以选择新工艺自酿酒设备
新工艺自酿酒设备可以用煤、柴和天然汽为原料,操作简单方便,无论你家是在农村还是城市,一般家庭、上班族利用空余时间都可以很方便的蒸酒。
只要我们注意好以上5点,你一定可以酿制令自己令家人满意的美酒!
唐三镜酒械提供:提供各种型号的白酒蒸馏设备,各种纯粮食、果酒技术、药酒技术,本公司常年教学酿酒技术,一对一教学,亲自操作。可关注“蒸酒设备厂家”微信公众号
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。
1、做好酿酒设备与器具的消毒工作
农村酿酒,很多人都是一年酿一次,酿酒设备和器具都是存放了好久没用的,所以一定要做好消毒工作,要不酿出来的酒口感不好,还有可能有异杂味哟!
2、酿酒酒曲的选择
一定要选择稳定性好的酒曲,一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的哟!记得一定一定要选择好的酿酒酒曲哟
3、酒发酵好蒸馏时,一定要掌握好火候,要不会焦糊锅
因为传统的酿酒设备在蒸酒时直接加热,稍有不慎就焦锅了,酒中有焦糊味,喝起来感觉太糟糕了。
4、记得掐头去尾取中间,这一点也是非常非常重要的
自酿酒,很多人害怕浪费,一锅酒,从头接到尾,也不分坛装,这样是很不好的。要知道头酒中含甲醇多,尾酒中含杂醇油多,酒喝了口干上头,它们是罪魁祸首呢。
5、如果有条件,可以选择新工艺自酿酒设备
新工艺自酿酒设备可以用煤、柴和天然汽为原料,操作简单方便,无论你家是在农村还是城市,一般家庭、上班族利用空余时间都可以很方便的蒸酒。
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